• Welkom
  • Assortiment
    • Gevogelte
    • Wild
    • Lamsvlees
    • Patรฉ
    • Franse conserven
    • Traiteur
    • Wijn
    • BBQ
  • Horeca
    • Chef aan het woord
  • Over ons
  • Recepten
  • Nieuws
  • Webshop
  • Contact

Bretons konijn

recept is voor 4 personen

Ingrediรซnten

1 tam konijn

110 gram boter

500 gram gedroogde (blauwe) pruimen

3 el cranberries

zout en peper

1 middelgrote winterwortel

peterselie en selderij

4 sjalotjes

2 kruidnagels

5 gekneusde peperkorrels

1 laurierblad

tijm en marjolein

6 koppen droge rode wijn

1 1/2 kop azijn

1 kop olijfolie

Omschrijving

Snipper zowel de wortel als de sjalotjes en voeg deze samen met de kruiden en specerijen. Leg alles in een diepe schaal. Leg hier boven op het konijn en overschenk het konijn met de wijn, azijn en olijfolie. Laat dit op een koele plaats 24 uur marineren. Hussel af en toe het geheel. Zet de gedroogde pruimen in lauw-warm water in de week.
 
Haal het konijn uit de marinade en dep deze droog (keukenpapier). Bestrooi het konijn met zout en peper. Smelt de boter in de pan en bak het konijn rondom bruin. Giet de marinade door een zeefje en laat de marinade vervolgens tot 2/3 inkoken. Doe de geweekte pruimen en de ingekookte marinade bij het konijn en laat dit ca. 45 min. in gesloten pan gaar stoven.
 
Roer op het laatste moment de cranberries door de saus.
 
Serveertip! Gestoofd konijn is overheerlijk met rode kool, gekookte krielaardappeltjes en een goede Franse rode wijn.


Bereidingstijd

Voorbereiding: 24 uur marineren

Kooktijd: 60 minuten

Totaal: 25 uur


Download

Op de hoogte blijven?

Schrijf u dan in voor onze nieuwsbrief.

Werken bij Wildhandel Treuren?

Bekijk hier onze actuele vacatures

 
 
 

Contactgegevens

Jonker Fransstraat 61

3031 AM Rotterdam

010 – 412 46 99

info@treuren.nl

Openingstijden winkel

DI & WO10:00 – 18:00 uur

DO & VRIJ09:00 – 18:00 uur

ZA09:00 – 17:00 uur

ZO & MAGesloten
 

HORECA leveranties

MA t/m ZA
Rotterdam en omstreken

MA, WO & VRIJ
Den Haag, Scheveningen en omstreken

Facebook


Warning: base64_decode() expects parameter 1 to be string, array given in /home/treur7305/domains/treuren.nl/public_html/wp-content/plugins/custom-facebook-feed/inc/SB_Facebook_Data_Encryption.php on line 99

Notice: Array to string conversion in /home/treur7305/domains/treuren.nl/public_html/wp-content/plugins/custom-facebook-feed/inc/CFF_Shortcode.php on line 85

Notice: Array to string conversion in /home/treur7305/domains/treuren.nl/public_html/wp-content/plugins/custom-facebook-feed/inc/CFF_Shortcode_Display.php on line 654

Warning: substr() expects parameter 1 to be string, array given in /home/treur7305/domains/treuren.nl/public_html/wp-content/plugins/custom-facebook-feed/inc/CFF_Shortcode_Display.php on line 655
Dit bericht is alleen zichtbaar voor beheerders.
Probleem met het weergeven van Facebook berichten. Back-up cache in gebruik.
Klik om de fout te tonen
Fout: Invalid OAuth access token. Type: OAuthException

Instagram

Kakelverse kippeling! ๐Ÿ’ซ Wees er snel bij, want Kakelverse kippeling! ๐Ÿ’ซ Wees er snel bij, want zรณ vers vliegt hij de winkel uit! ๐Ÿ’š
.
.
.

#treurenrotterdam #wildhandeltreuren #wildhandeltreurenrotterdam #treuren #treurenmaaktjeblij #wildhandelrotterdam #rotterdam #rotterdamcity #rotterdamhotspot #rotterdam010 #rotterdamfoodlovers #rotterdamfood #rotterdamfoodie #rotterdams #rotterdamfoodlovers #food #foodie #foodiesofinstagram #foodlovers
Tijdens het aspergeseizoen hebben wij deze overhee Tijdens het aspergeseizoen hebben wij deze overheerlijk huisgemaakte asperge-ei salade! ๐Ÿณ Heerlijk voor op een toastje bij de borrel. ๐Ÿฅ‚ Het Nederlandse aspergeseizoen loopt traditioneel gezien van eind april tot en met de feestdag 'Sint Jan', op 24 juni. ๐Ÿ’š
.
.
.

#treurenrotterdam #wildhandeltreuren #wildhandeltreurenrotterdam #treuren #treurenmaaktjeblij #wildhandelrotterdam #rotterdam #rotterdamcity #rotterdamhotspot #rotterdam010 #rotterdamfoodlovers #rotterdamfood #rotterdamfoodie #rotterdams #rotterdamfoodlovers #food #foodie #foodiesofinstagram #foodlovers #traiteur #traiteurrotterdam #kantenklaar #easyrecipes #easyfood #easypeasy #easymeals #easydinner #easycooking
Op vrijdag 17 juni is de Rotterdamsche HARINGPARTY Op vrijdag 17 juni is de Rotterdamsche HARINGPARTY010 ๐Ÿ’ซ De meest exclusieve haringparty van Nederland op de Koninklijke Roei en Zeilvereniging โ€˜De Maas'. 

Treuren zal ook op deze op deze party aanwezig zijn, maar natuurlijk niet met haring! Maar met overheerlijk anders lekkers. Zien wij u daar? ๐Ÿ’š
.
.
.

#treurenrotterdam #wildhandeltreuren #wildhandeltreurenrotterdam #treuren #treurenmaaktjeblij #wildhandelrotterdam #rotterdam #rotterdamcity #rotterdamhotspot #rotterdam010 #rotterdamfoodlovers #rotterdamfood #rotterdamfoodie #rotterdams #rotterdamfoodlovers #food #foodie #foodiesofinstagram #foodlovers
Onze maiskipfilets in zachte pepersaus liggen er w Onze maiskipfilets in zachte pepersaus liggen er weer prachtig bij vandaag! โœจ
.
.
.

#treurenrotterdam #wildhandeltreuren #wildhandeltreurenrotterdam #treuren #treurenmaaktjeblij #wildhandelrotterdam #rotterdam #rotterdamcity #rotterdamhotspot #rotterdam010 #rotterdamfoodlovers #rotterdamfood #rotterdamfoodie #rotterdams #rotterdamfoodlovers #food #foodie #foodiesofinstagram #foodlovers #traiteur #traiteurrotterdam #kantenklaar #easyrecipes #easyfood #easypeasy #easymeals #easydinner #easycooking
Onze traiteurafdeling is helemaal klaar voor het v Onze traiteurafdeling is helemaal klaar voor het voorjaar! ๐ŸŒผ  De stoven en winterse wild gerechten zijn de afgelopen weken al vervangen voor lichtere kip en lamsvlees gerechten, frisse salades en knapperige groenten. ๐Ÿฅ— Treuren maakt je blij! ๐Ÿ’š
.
.
.

#treurenrotterdam #wildhandeltreuren #wildhandeltreurenrotterdam #treuren #treurenmaaktjeblij #wildhandelrotterdam #rotterdam #rotterdamcity #rotterdamhotspot #rotterdam010 #rotterdamfoodlovers #rotterdamfood #rotterdamfoodie #rotterdams #rotterdamfoodlovers #food #foodie #foodiesofinstagram #foodlovers #traiteur #traiteurrotterdam #kantenklaar #easyrecipes #easyfood #easypeasy #easymeals #easydinner #easycooking
Vanwege Koningsdag zijn wij vandaag gesloten. ๐Ÿ‘‘ Vanwege Koningsdag zijn wij vandaag gesloten. ๐Ÿ‘‘ Namens iedereen van Wildhandel Treuren een hele fijne dag gewenst! Morgen staan wij weer vanaf 09.00u voor u klaar! ๐Ÿงก
Maak er een overheerlijke dinsdag van met een van Maak er een overheerlijke dinsdag van met een van onze prachtige patรฉ's ๐Ÿ’š
.
.
.

#treurenrotterdam #wildhandeltreuren #wildhandeltreurenrotterdam #treuren #treurenmaaktjeblij #wildhandelrotterdam #rotterdam #rotterdamcity #rotterdamhotspot #rotterdam010 #rotterdamfoodlovers #rotterdamfood #rotterdamfoodie #rotterdams #rotterdamfoodlovers #food #foodie #foodiesofinstagram #foodlovers
Yes! De winter maakt plaats voor de lente en wij m Yes! De winter maakt plaats voor de lente en wij maken op onze traiteursafdeling plaats voor nieuwe (bij)gerechten! ๐Ÿฅ• Zo zijn onder andere de zoete aardappels en geglaceerde worteltjes weet terug in ons assortiment! ๐Ÿ’š
.
.
.
 #treurenrotterdam #wildhandeltreuren #wildhandeltreurenrotterdam #treuren #treurenmaaktjeblij #wildhandelrotterdam #rotterdam #rotterdamcity #rotterdamhotspot #rotterdam010 #rotterdamfoodlovers #rotterdamfood #rotterdamfoodie #rotterdams #rotterdamfoodlovers #food #foodie #foodiesofinstagram #foodlovers #traiteur #traiteurrotterdam #kantenklaar #easyrecipes #easyfood #easypeasy #easymeals #easydinner #easycooking
Wij wensen u een heel vrolijk Pasen! ๐Ÿฃ Namens i Wij wensen u een heel vrolijk Pasen! ๐Ÿฃ Namens iedereen van Treuren ๐Ÿ’š

ยฉ2021 Treuren Wildhandel Rotterdam | Slagerij Rotterdam

Ontwikkeld door: BURO210

  • Welkom
  • Assortiment
    • - Gevogelte
    • - Wild
    • - Lamsvlees
    • - Patรฉ
    • - Franse conserven
    • - Traiteur
    • - Wijn
    • - BBQ
  • Horeca
    • - Chef aan het woord
  • Over ons
  • Recepten
  • Nieuws
  • Webshop
  • Contact