Het lamsvlees dat wij verkopen komt uit Nieuw Zeeland . Wij verkopen uitsluitend vers lamsvlees . Het is vlees van superieure kwaliteit. Doordat de lammeren in Nieuw-Zeeland uitsluitend buiten in alle vrijheid en rust kunnen opgroeien is het vlees fijn van draad en bijzonder subtiel van smaak. Het is erg gezond, vet, caloriearm en het bevat veel essentiële voedingsstoffen. Er zijn veel mogelijkheden om lam te bereiden, vraag er naar in de winkel.
Lamsvlees
In onze winkel verkopen wij het volgende assortiment lamsvlees
Lamsvlees
Het lamsvlees dat wij verkopen komt uit Nieuw Zeeland . Wij verkopen uitsluitend vers lamsvlees . Het is vlees van superieure kwaliteit!
Doordat de lammeren in Nieuw-Zeeland uitsluitend buiten in alle vrijheid en rust kunnen opgroeien, is het vlees fijn van draad en bijzonder subtiel van smaak. Het is erg gezond, vet en caloriearm en het bevat veel essentiële voedingsstoffen. Er zijn veel mogelijkheden om lam te bereiden, vraag er naar in de winkel.
Kerntemperatuur van lamsvlees:
Lamsrack – 62°C medium
Lamsbout – 65°C medium
Lamsrollade – 60-63°C medium, 70°C gaar
| Lamskoteletten | gemarineerd | per 100 gr | |
| Lamsfrenched racks | per 100 gr | ||
| Lamsbout met been | per kg | ||
| Lamszadelrollade | pesto/knoflook | per kg | |
| Lamsburger | per 100 gr | ||
| Lamsfilet | per 100 gr | ||
| Lamsragoutvlees | per kg | ||
| Lamsnek | per kg | ||
| Lamsgehakt | per kg | ||
| Lamsspies | gemarineerd | per 100 gr | |
| Lamsworstjes | per kg | ||
| Lamsschenkel | per kg | ||
| Lamsbout met rozemarijn | per kg | ||
| Lamsbout zonder been | per kg |
Let op! Niet het volledig assortiment van lamsvlees is het hele jaarrond te verkrijgen.
Nederlands zuiglam
In het voorjaar hebben we ook Nederlands zuiglam. Op het gebied van lamsvlees, echt het neusje van de zalm. De smaak van zuiglam is zeer zacht en een beetje nootachtig. Het vlees is lichtroze van kleur omdat deze lammeren amper hebben gegraasd. Als u eenmaal dit vlees heeft geproefd, wilt u nooit meer iets anders!
| Zuiglam, achterbout | per kg | ||
| Zuiglam, rug/zadel | per kg | ||
| Zuiglam, koteletten | per 100 gr | ||
| Zuiglam, rack | per kg | ||
| Zuiglam, schouder met been | per kg |
Vanwege de huidige ontwikkelingen in de markt kunnen wij u hier geen prijzen tonen. Neem voor een prijsindicatie contact op via 010 – 412 46 99