Vanwege de zomervakantie is onze winkel gesloten van maandag 1 augustus tot en met maandag 15 augustus. 🌞 Wij staan dinsdag 16 augustus weer uitgerust voor u klaar! 💚 Voor horeca leveranties zijn wij wel aanwezig! 🚛

  • Welkom
  • Assortiment
    • Gevogelte
    • Wild
    • Lamsvlees
    • Paté
    • Franse conserven
    • Traiteur
    • Wijn
    • BBQ
  • Horeca
    • Chef aan het woord
  • Over ons
  • Recepten
  • Nieuws
  • Webshop
  • Contact

Parelhoenbout met zuurkool

recept is voor 4 personen

Ingrediënten

4 parelhoenbouten

50 gr. rookspek of katenspek in blokjes

20 gr. boter of margarine

1 pakje zuurkool of 500 gr. zuurkool uit het vat

2 el honing

1 1⁄2 dl vruchtensap of zoete witte wijn

2 el rozijnen

2 el ananasstukjes

2 el mandarijntjes

Peper en zout

Omschrijving

Bestrooi de parelhoenbouten met zout en peper. Bak het spek uit in een braadpan met dikke bodem, voeg de boter toe en bak hierin de bouten rondom goudbruin. Neem ze uit de pan en houd de bouten warm in de folie. Schep de zuurkool in de pan. Roer de honing los met het sap en giet dit in de pan. Voeg de vruchten en de bouten toe. Sluit de pan en stoof dit gedurende ± 30 minuten. Heerlijk met gegratineerde aardappelrozetten en een geurige witte Duitse of Elzasser wijn.
 
Tip!
Vul een diepe ovenschaal (of Römertopf) met een laagje aardappelpuree. Verdeel daarover de zuurkool volgens bovenstaand recept met de parelhoenbouten. Plaats de schaal middenin een voorverwarmde oven op 200°C (heteluchtoven 175°C), gedurende 30 minuten. Reken voor de Römertopf een langere tijd en raadpleeg daarvoor de gebruiksaanwijzing.
 
Serveertip
Voorgerecht: Heldere bouillon met reepjes winterwortel Hoofdgerecht: Parelhoen met zuurkool en gegratineerde aardappelrozetten
Nagerecht: Gepofte appelen uit de oven met vanillevla en kaneel


Bereidingstijd

Voorbereiding: 30 minuten

Kooktijd: 30 minuten

Totaal: 1 uur


Download

Op de hoogte blijven?

Schrijf u dan in voor onze nieuwsbrief.

Werken bij Wildhandel Treuren?

Bekijk hier onze actuele vacatures

 
 
 

Contactgegevens

Jonker Fransstraat 61

3031 AM Rotterdam

010 – 412 46 99

info@treuren.nl

Openingstijden winkel

DI & WO10:00 – 18:00 uur

DO & VRIJ09:00 – 18:00 uur

ZA09:00 – 17:00 uur

ZO & MAGesloten
 

HORECA leveranties

MA t/m ZA
Rotterdam en omstreken

MA, WO & VRIJ
Den Haag, Scheveningen en omstreken

Facebook

Treuren wild gevogelte en traiteur

11 uur geleden

Treuren wild gevogelte en traiteur
Prachtige maiskipfilets mét vel. Super lekker om te bakken, de huid rondom de filet maakt de kipfilets iets steviger en voller van smaak. Ook zorgt het velletje ervoor dat de sappig- én malsheid van de maiskipfilet behouden blijft. 🐓Ook verkrijgbaar via onze webshop! Treuren maakt je blij! 💚webshop.treuren.nl ... Bekijk meerBekijk minder

Klik hier voor de foto

Bekijk op Facebook
· Deel

Delen op Facebook Delen op Twitter Delen op LinkedIn Delen via e-mail

Dit bericht is alleen zichtbaar voor beheerders.
Probleem met het weergeven van Facebook berichten.
Klik om de fout te tonen
Fout: Serverconfiguratiefout

Instagram

Onze kipburgers worden stuk voor stuk handgemaakt Onze kipburgers worden stuk voor stuk handgemaakt en dát proef je! 💚 Overheerlijk om aankomend weekend op de grill te leggen! 🔥

Treuren maakt je blij! 🐓
.
.
.

#treurenrotterdam #wildhandeltreuren #wildhandeltreurenrotterdam #treuren #treurenmaaktjeblij #wildhandelrotterdam #rotterdam #rotterdamcity #rotterdamhotspot #rotterdam010 #rotterdamfoodlovers #rotterdamfood #rotterdamfoodie #rotterdams #rotterdamfoodlovers #food #foodie #foodiesofinstagram #foodlovers
Naast al ons prachtige wild en gevogelte, verkopen Naast al ons prachtige wild en gevogelte, verkopen wij ook allerlei toebehoren voor bij een fantastische maaltijd! Denk hierbij aan verschillende kruidenmixen, toastjes, overheerlijke sauzen en kakelverse scharreleitjes vanuit Loué 🐣 

Treuren maakt je blij! 💚
.
.
.

#treurenrotterdam #wildhandeltreuren #wildhandeltreurenrotterdam #treuren #treurenmaaktjeblij #wildhandelrotterdam #rotterdam #rotterdamcity #rotterdamhotspot #rotterdam010 #rotterdamfoodlovers #rotterdamfood #rotterdamfoodie #rotterdams #rotterdamfoodlovers #food #foodie #foodiesofinstagram #foodlovers
Wij hebben dit weekend twee overheerlijk nieuwe pa Wij hebben dit weekend twee overheerlijk nieuwe paté’s 🥂 Een paté met negra en cava en een paté met vijgen en gin 💚 Super feestelijk voor bij de borrelplank!
.
.
.

#treurenrotterdam #wildhandeltreuren #wildhandeltreurenrotterdam #treuren #treurenmaaktjeblij #wildhandelrotterdam #rotterdam #rotterdamcity #rotterdamhotspot #rotterdam010 #rotterdamfoodlovers #rotterdamfood #rotterdamfoodie #rotterdams #rotterdamfoodlovers #food #foodie #foodiesofinstagram #foodlovers #pate #paté #borrelplank
Vorig weekend hebben wij met (bijna) het hele team Vorig weekend hebben wij met (bijna) het hele team een ontzettend leuk bedrijfsuitje gehad bij Kookstudio Meerema @kookstudiomeerema aan de Schaardijk in Rotterdam. 💫In deze bijzonder villa uit 1870 zijn wij zelf als team, onder begeleiding van Sieberen Meerema en zijn vrouw Anja, aan de slag gegaan met onder andere onze eigen producten! 🦌Het idee achter de kookstudio is ‘Je kunt overal lekker eten, maar dat kan ook een beetje saai zijn.’ Samen koken is een beleving én een uitdaging. Het was een interactieve, leerzame en vooral heel gezellige avond waarbij samenwerken, samen eten en samen leren centraal stonden! 💚
Aanstaande zondag is het Vaderdag! 🌞 Vier samen Aanstaande zondag is het Vaderdag! 🌞 Vier samen met jouw (stief/bonus/bijna-) vader of opa deze mooie dag met een Treuren BBQ box! 💚

Bestel de box vandaag nog via onze webshop zodat u de box zaterdag kunt afhalen in de winkel!
.
.
.

#treurenrotterdam #wildhandeltreuren #wildhandeltreurenrotterdam #treuren #treurenmaaktjeblij #wildhandelrotterdam #rotterdam #rotterdamcity #rotterdamhotspot #rotterdam010 #rotterdamfoodlovers #rotterdamfood #rotterdamfoodie #rotterdams #rotterdamfoodlovers #food #foodie #foodiesofinstagram #foodlovers #bbq #bbqbox #zomer #barbecue
YES! 💫 terug van weggeweest is onze overheerlij YES! 💫 terug van weggeweest is onze overheerlijke couscous salade op onze traiteursafdeling! 💚
.
.
.

#treurenrotterdam #wildhandeltreuren #wildhandeltreurenrotterdam #treuren #treurenmaaktjeblij #wildhandelrotterdam #rotterdam #rotterdamcity #rotterdamhotspot #rotterdam010 #rotterdamfoodlovers #rotterdamfood #rotterdamfoodie #rotterdams #rotterdamfoodlovers #food #foodie #foodiesofinstagram #foodlovers
Doe eens WILD op de BBQ! 🔥 Het wordt prachtig w Doe eens WILD op de BBQ! 🔥 Het wordt prachtig weer dit weekend! Bestel vandaag nog uw Treuren BBQ box voor een overheerlijk weekend 💚 Deze box bevat het allermooiste wild en gevogelte, salades, stokbrood en sausjes. 💫 En u bent gelijk helemaal klaar! Liever zelf uw menu samen stellen? Dat kan natuurlijk ook! Wij hebben een groot assortiment aan BBQ producten! 🍗 Kom snel een kijkje nemen in onze winkel aan de Jonker Fransstraat!
.
.
.

#treurenrotterdam #wildhandeltreuren #wildhandeltreurenrotterdam #treuren #treurenmaaktjeblij #wildhandelrotterdam #rotterdam #rotterdamcity #rotterdamhotspot #rotterdam010 #rotterdamfoodlovers #rotterdamfood #rotterdamfoodie #rotterdams #rotterdamfoodlovers #food #foodie #foodiesofinstagram #foodlovers #bbq #barbecue #barbecuetime #barbecues #bbqlovers #bbqbox
Eend is overheerlijk, super veelzijdig en gelukkig Eend is overheerlijk, super veelzijdig en gelukkig het hele jaar door te verkrijgen! 🦆  Zo kun je eend goed met wintergroenten of een portsaus eten, maar ook juist met een frisse sinaasappelsaus of een salade. 🥗 

Kijk op onze website voor diverse recepten met eend! Treuren maakt je blij 💚
.
.
.

#treurenrotterdam #wildhandeltreuren #wildhandeltreurenrotterdam #treuren #treurenmaaktjeblij #wildhandelrotterdam #rotterdam #rotterdamcity #rotterdamhotspot #rotterdam010 #rotterdamfoodlovers #rotterdamfood #rotterdamfoodie #rotterdams #rotterdamfoodlovers #food #foodie #foodiesofinstagram #foodlovers #duck #eend #canard #eendenborst #eendenborstfilet
Proost op een heerlijke zomer! 🌞 Vorige week l Proost op een heerlijke zomer! 🌞

Vorige week lanceerden wij onze Treuren BBQ BOX! 💫

De Treuren BBQ box is een compleet pakket met sausjes, salades en natuurlijk het allermooiste wild en gevogelte. Zo heeft u in één keer alles in huis voor een prachtige en relaxte zomeravond bij de BBQ! 🔥

Eventueel uit te breiden met overheerlijk wijnen en smakelijke desserts vanuit onze winkel. Treuren maakt je blij! 💚
.
.
.

#treurenrotterdam #wildhandeltreuren #wildhandeltreurenrotterdam #treuren #treurenmaaktjeblij #wildhandelrotterdam #rotterdam #rotterdamcity #rotterdamhotspot #rotterdam010 #rotterdamfoodlovers #rotterdamfood #rotterdamfoodie #rotterdams #rotterdamfoodlovers #food #foodie #foodiesofinstagram #foodlovers #bbq #bbqbox #zomer #barbecue

©2021 Treuren Wildhandel Rotterdam | Slagerij Rotterdam

Ontwikkeld door: BURO210

  • Welkom
  • Assortiment
    • - Gevogelte
    • - Wild
    • - Lamsvlees
    • - Paté
    • - Franse conserven
    • - Traiteur
    • - Wijn
    • - BBQ
  • Horeca
    • - Chef aan het woord
  • Over ons
  • Recepten
  • Nieuws
  • Webshop
  • Contact